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天然营养成分

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还原型谷胱甘肽

项目:SF-017

产品名称:还原型谷胱甘肽

规格:50%; 98%

CAS号:70-18-8

产品名称:还原型谷胱甘肽(GSH)

CAS 号:70-18-8

分子式:C10H17N3O6S

分子量:307.33

规格:98% min

外观:白色结晶性粉末

应用:食品、保健品、药品

保质期:2年

包装:1千克/包,25千克/桶;

产品介绍:

还原型谷胱甘肽(GSH) 是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是用途广泛的活性短肽。还原型谷胱甘肽广泛存在于面包酵母、小麦胚芽、动物肝脏、鸡血、猪血、西红柿、菠萝、黄瓜中,其中以小麦胚芽和动物肝脏中最高,含量高达100-1000mg/100g。

谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。

谷胱甘肽溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定,其水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽(GSSG)。

我司还原型谷胱甘肽是通过微生物发酵获得富含谷胱甘肽的酵母,再从酵母中经现代工艺分离纯化制得。采用的酿酒酵母均为第一代高纯度高活性富谷胱甘肽酵母,酵母为非转基因天然品种。具有天然、安全、营养的特点。

谷胱甘肽具有抗氧化、清除自由基、解毒、增强免疫力、延缓衰老、抗癌、抗放射线危害等功能,是重要的功能因子,在食品工业、医药工业中应用非常广泛。

质量标准:

项目 指标
鉴别 阳性
外观 白色结晶性粉末
溶解性 易溶于水,在乙醇中微溶
溶液外观 无色,澄清透明
比旋度,[α]D20  [ɑ]D20: -15.5°~-17.5°
重金属, mg/Kg ≤10mg/Kg
砷, mg/Kg ≤2mg/Kg
氨(NH4), mg/Kg ≤200mg/Kg
氯化物, mg/Kg ≤200mg/Kg
硫酸盐, mg/Kg ≤300mg/Kg
铁(Fe), mg/Kg ≤10mg/Kg
干燥失重, % ≤0.5%
灰分, % ≤0.1%
含量,% 98.0%-101.0%
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